Instabilidade econômica põe as franquias à prova

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Nos últimos dois meses, vivenciei o dia a dia de  uma das principais franquias de restaurante do Distrito Federal.

Após analisar todos os aspectos internos da operação, pude constatar o quão é relevante a administração do fluxo de caixa fluxo de caixa da operação.

O franqueador deve preocupar-se com o CMV (custo da mercadoria vendida), para que obtenha o lucro desejado e evite desperdícios de recursos.  Neste contexto, faz diferença o franqueador  montar uma rede de fornecedores credenciados para oferecer a seus licenciados alternativas de qualidade e preço de insumos para seus pratos. Em um negócio onde a perecebilidade ameaça permanentemente seus estoques, a gestão adequada do CMV deve ser uma preocupação diária.

No atual ambiente de instabilidade econômica que nos encontramos, a gestão precisa de custos como energia, água, aluguel e, principalmente, ingredientes, é fator crítico para a sobrevivência das operações de franquia, por mais encantadora e bem modelada que esta pareça.

Assim, o segredo atual para os franqueadores é estabelecer um jogo de cintura para ajustar-se à competição do mercado sem perder o glamour de sua marca. Sabendo competir com criatividade e boa gestão de custos, uma rede terá vida longa e franqueados felizes.

Dicas Práticas para investir em uma franquia

A equipe de Marcelo Cherto preparou uma importante ferramenta para quem vai decidir investir na aquisição e operação de uma franquia. Trata-se do e-book “Dicas práticas para investir em uma franquia”. Cherto é uma das maiores autoridades em franchising no Brasil e, preocupado com a disseminação indiscriminada de modelos de negócios, alguns insustentáveis, resolveu produzir um material esclarecedor sobre o tema. Interessado? Baixe aqui a nova obra de Marcelo Cherto.

Posto de gasolina é alternativa para lojistas de shopping centers

Quer abrir lojas no Brasil, instale-as em shopping centers. Esta é uma das sugestões da Câmara Americana de Comércio às empresas estrangeiras que desejam abrir filiais em terras tupiniquins. Tal dica está em manual elaborado pela própria instituição. Mas os espaços nos shoppings estão cada vez mais escassos. A solução encontrada por grandes redes de franquias está em um posto de gasolina. Esta parece ser a nova tendência entre os lojistas que não suportam mais os custos naqueles centros comerciais. As novas lojas da rede Subway são um bom exemplo, pois seus franqueados estão sendo orientados a se instalar em lojas de conveniência de postos de gasolina, uma vez que os shoppings centers já estão ocupados por outros licenciados. Outro bom exemplo é a operadora de viagens CVC, que abriu uma unidade em um posto de São Paulo. A razão da escolha do ambiente é, provavelmente, a grande circulação de veículos e pessoas e a possibilidade de ganhar tempo na aquisição de produtos e serviços.

Casa Cor vira grife licenciada

Casa Cor é sinônimo de evento consagrado de decoração, arquitetura e paisagismo. Em sua edição 2009, lançará uma série de produtos licenciados com a marca. Será 12 itens de marca própria que inicialmente serão revendidos em loja instalada no Jockey Club de São Paulo. Em seguida, os itens serão oferecidos em lojas de todo país. São roupas de cama e banho de lina premiun, cerâmicas, velas e CDs, feitos em parceria com Teka, Porto Brasil e Alpha FM. futurmaente, serão lançadas, também, tintas, móveis, tecidos, tapetes, luminárias, objetos de decoração e cosméticos.

Parceria com rede chilena Doggis permitirá expansão do Bob’s

A rede de lanchonetes Bob’s, com 671 lojas no Brasil, inicia neste semestre sua expansão no exterior. Santiago, no Chile, será a primeira praça que viabilizará a parceria da franquia com a Doggis, rede de 120 lojas especializadas em cachorros-quentes. Como parte do acordo, a Doggis já iniciou sua operação no setor 11 da Marquês de Sapucaí, aproveitando a tradição do Bob’s no carnaval carioca, do qual participa há 15 anos. O plano da rede carioca de lanchonetes é implantar duas lojas na capital chilena para, então, expandir-se para o interior do país andino.